椰汁西米露

/ 7月 24, 2004/ 甜品, 美食笔记/ 0 comments

妈妈前两天买的桃不太好,比较酸,而且有些硬。妈妈怕猫咪不肯吃,想到了做西米露试试,既可以将桃煮软些,又可以稍去酸味。
遗憾的是,猫咪对汤汤水水的东西兴趣不太大,只吃了小半碗,余下的都是妈妈消灭的。不过味道还是挺不错的。

材料:西米、椰汁
辅料:应季水果、白糖
做法:

      1. 将西米洗净后泡约半个小时。将水果切小块。
      2. 取锅烧水,水开后将西米倒入煮。煮的过程中经常搅拌,以免粘锅。
      3. 西米煮至中间只有一点白时,倒入切好的水果同煮,并加适量的糖。
      4. 西米完全透明时关火。滤去热水,用冷水激一下。
      5. 在滤去水后的西米中加入椰汁即可。

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