口蘑鸡片

/ 12月 4, 2007/ 菜肴, 禽类, 美食笔记/ 0 comments

妈妈喜欢吃鸡肉,特别是鸡胸肉,但是猫咪却不是很喜欢。猫咪以前喜欢吃鸡翅,现在喜欢吃鸡皮和鸡腿。幸好还有豆豆不挑剔,和妈妈一样喜欢吃鸡胸肉。
上一周豆豆呕吐,几乎没怎么吃东西。昨天,豆豆终于恢复正常了,胃口也好了起来。中午,妈妈给豆豆做了豆豆喜欢的口蘑鸡片。

材料:鸡胸肉、口蘑
辅料:盐、糖、料酒、酱油、醋(少许)、香油、淀粉、蚝油
做法

1. 将鸡胸肉切片,放入盐、糖、料酒、酱油、醋、香油和淀粉抓匀,腌十分钟左右;口蘑切片。
2. 起油锅,油烧热后,倒入鸡片翻炒,断生后盛起。
3. 若剩油不多,则再倒入少许油,将口蘑片倒入,加少许盐翻炒一会儿,然后将鸡片倒入一起翻炒。
4. 最后淋入适量蚝油,炒匀起锅。

Leave a Comment